廈門抽檢蔬菜農藥殘留部分檢測項目竟超標二十幾倍，蔬菜的“農藥殘留”、“有害生物超標”等問題，長期困擾著廣大市民，一直是我市有關部門關注的大事。近日，市質量技術監督局對批發市場的蔬菜進行了較大范圍的抽樣檢測，結果發現，經過前期治理已有所改觀的蔬菜農殘超標再次回潮，檢查的合格率較低，其中一項農藥殘留竟超標二十幾倍！
    記者聞訊后，立即兵分三路進行采訪，并請有關衛生專家指導市民如何食用蔬菜，保 障健康。
    部分菜農仍在用高毒農藥
    農藥的不當使用直接造成了蔬菜中的農藥殘留。采訪中，記者發現一些菜農在生產過程中還在使用已被禁止的高毒農藥，或是藥效還沒過就提前上市，以圖賣個好價錢。
    造成蔬菜令人“不放心”的另一個重要原因是土壤受到鉛、汞等重金屬污染和化肥、農藥施用超標的影響。對此，農業專家認為，眼下無公害蔬菜種植基地的選擇至關重要，要盡量選擇遠離工業“三廢”污染的地方，要健全蔬菜生產基地的排水灌溉系統，例如可以利用田頭的地下水灌溉，確保蔬菜水質安全，提倡菜農增施有機肥、控制氮化肥用量，增施磷、鉀和微肥，讓他們自覺地使用生物農藥、微生物農藥以及利用天敵滅害等生物措施，最大限度控制因“水土”因素而造成蔬菜的“先天”污染。
    市農業局有關人士接受記者采訪時表示，今后在考慮建立無公害蔬菜種植基地時，要把環保部門對基地“土、水、氣”等環境的監測作為選址的重要條件。
    扁擔“游擊隊”是檢測盲區
    作為初級農產品的蔬菜和水產品，只要進入了流通領域，就直接面向千家萬戶，監管不力就會對消費者的健康造成嚴重威脅。如何使那些已進入流通領域、農殘超標的蔬菜遠離市民餐桌，建立一種多元的、有效的檢測網絡就顯得特別重要。
    據介紹，我市西堤和江頭蔬菜批發市場的蔬菜供應量占全市消費總量的80％左右，只要做到流通領域源頭蔬菜的質量衛生安全，市民餐桌上的食品就可以讓人放心不少。因此，相關部門對農殘檢測的重點就放在了批發市場。蔬菜公司每天對入場經營的蔬菜進行較大范圍的抽檢，公布檢查結果，及時銷毀不合格的蔬菜；市工商局、質量技術監督局和衛生局也都把抽檢的重點放在了批發市場。進入分銷領域后，則主要由各工商所進行抽樣快速檢測。另外，一部投資30余萬元的工商局流動檢測車，則根據實際情況對全市各個農貿市場進行流動檢測。
    盡管有層層檢測，但因為有大量肩挑小販的存在，農殘超標蔬菜還是有部分流入市場。有關部門提醒市民，這些“游擊隊”所賣的菜都沒有經過權威部門的檢測，市民盡量不要去購買。
    名詞解釋
    農殘超標：主要是指上市蔬菜中殘留的農藥超過了規定的范圍，是造成餐桌污染的重要因素之一。造成農殘超標的最主要原因是使用了高劇毒農藥。造成餐桌污染的其他因素主要是指重金屬超標、亞硝酸鹽殘留超標和有害生物超標。
    專家提醒
    清洗蔬菜瓜果時，可以采用瓜果去皮、蔬菜用沸水撈、堿水或流動的清水浸泡等辦法，有助于降低殘留農藥的含量，將被污染的食品拒之“口”外。
    因食用含有殘留農藥的水果或蔬菜引起急性農藥中毒，現場施救時，經皮膚中毒者應讓其脫離中毒現場，脫除一切污染衣物并立即清洗體表、頭發、指甲、腋窩等易藏毒處；經口中毒且神志完全清醒者，則應探吐、藥物催吐及洗胃，對老年人及體質衰弱者慎用此法。
    對呼吸、心跳已停止的中毒者，應考慮采用人工呼吸與氧療、心臟復蘇或腦復蘇用藥，對癥給予藥物解毒治療等等，并及時就近將患者送醫院做進一步治療。對出現其他農藥中毒的急癥，除采取清洗排毒等應急措施外，當務之急是將患者立即送往醫院進行解毒治療，以免貽誤最佳治療時機。