為切實做好全省疫情防控期間有序復學和學校食堂食品安全等相關工作，根據國家相關規定，貴州省衛生健康委聯合省教育廳，于4月29日起在全省88個縣（市、區）公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全專項監測，助力全省各級各類學校有序復學復課。
在全省開展學校食堂食品安全風險專項監測，是指在每個市（州）選擇不少于30所公辦或民辦中學開展現場調查，每個縣（市、區）至少選擇1所示范性學校、1所公辦學校、1所民辦學校共3所學校開展現場調查（如轄區內沒有示范性中學和民辦中學不足的由公辦中學補）。在已開展現場調查的學校中，每個市（州）選擇不少于10所學校開展采樣及檢測，且保證每個縣（市、區）至少選擇1所學校采樣。
通過對全省88個縣（市、區）隨機抽取部分公辦或民辦中學開展學校食堂食品安全風險專項監測，收集學校食堂運行管理等食品安全信息，并選擇代表性學校采集學生餐等樣品開展污染物及有害因素檢測，分析學校食堂存在的危害因素可能來源，為開展學校食堂食品安全風險評估和預警提供支持。
此外，各級衛生健康、教育部門將以食品安全周、全民營養周和“5.20”中國學生營養日等重要節日為契機，組織各級各類學校圍繞食品安全和營養膳食等主題，以班為單位至少辦一期宣傳專欄、上一次健康教育課、開展一次隊團活動（主題班會）等不同形式，開展食品安全和營養膳食知識宣傳，努力提升學生健康素養和食品安全意識。
