為進一步強化全省高考、中考期間廣大師生餐飲安全，近日，山西省市場監管局印發《關于加強中高考期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，安排部署對相關餐飲服務單位開展集中檢查。

通知要求，中高考期間為師生提供集中用餐服務的學校食堂、餐飲單位要嚴格落實主體責任，全面開展食品安全自查。各級市場監管部門要對學校食堂、考生食宿點、周邊餐飲單位集中開展監督檢查。重點檢查進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康和食品留樣等內容。通知強調，要加強對進口冷凍食品及高風險地區購進的水產、畜禽等產品的管理，對于購買和使用來源不明的肉類、水產品等違法違規行的要堅決查處。存在問題和隱患的餐飲服務單位要限期整改到位，整改達不到要求的要堅決責令停產停業。

各級市場監管部門迅速行動，對轄區相關餐飲服務單位開展排查檢查，省局派出檢查組赴多地現場指導。