為切實做好高校食堂食品安全管理工作，更好地保障廣大師生身體健康和飲食安全，8月19日下午，合肥市市場監(jiān)管局組織召開高校食堂食品安全風(fēng)險交流會。市局二級調(diào)研員曹昌銀出席會議，全市高校和各縣區(qū)局分管食品安全的負責(zé)人參加會議。

曹昌銀強調(diào)食品安全重中之重，各高校要高度重視，在開學(xué)前要全面自查自糾，切實履行食品安全主體責(zé)任，做好七項重點工作，對存在的安全隱患問題認真排查并整改到位。

會上，中國科技大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、安徽中醫(yī)藥大學(xué)分別做了經(jīng)驗交流；各高校還對《單位食堂風(fēng)味小吃留樣操作規(guī)范》團體標準進行分組討論，現(xiàn)場氣氛熱烈、大家積極踴躍發(fā)言，取得了很好的效果。

會議還安排了高校食堂餐飲具使用及清洗消毒的專題講解，以及開學(xué)前高校食堂準備工作注意事項的培訓(xùn)。