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農藥殘留殺菌劑導致蔬菜掉顏色現象

發布時間:2015-04-18 19:04:53來源:深芬儀器

農藥殘留殺菌劑導致蔬菜掉顏色現象:細心的市民會發現買回來的蔬菜會掉顏色用紙一擦,紙上全是藍色,不免有些擔憂:“蔬菜也被染了色?”華中農業大學植物科技學院的王沫教授表示,這些藍色物質可能是一種殺菌劑殘留物。在農業上,像波爾多液等制劑都是銅制劑。比如波爾多液,就是一種藍色的無機殺菌劑,非常安全,且其特性是不會被蔬菜本身吸收,因此經常會在農業中用到,且會有殘留在蔬菜表面的情況發生,“如果是這種殺菌劑,洗干凈了確實是沒事的?!?img src="/66168/wenzhang/kindeditor/attached/image/20150418/20150418190426_47970.jpg" title="蔬菜掉顏色" alt="蔬菜掉顏色" />


蔬菜蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日,有市民在市場上將蔥買回家后,用紙一擦,紙上全是藍色,不免有些擔憂:“蔥也被染了色?”專家表示,這種情況可能是農藥殘留物,并不危害健康,食用前清洗干凈即可。

 

18日,東城區的一位市民在望京一處市場買了蔥后,回家發現上面有些藍色,用紙巾一擦,紙上也都是藍色痕跡。“是被染色了嗎?”市民不免疑惑,并覺得這種顏色很像硫酸銅的顏色。

 

北京青年報記者發現,不少市民也曾經討論過自己買回的蔥上有藍色痕跡一事,有些人已經不是第一次買到過這種類型的蔥了。一位市民表示,自己還曾問過菜販,菜販的解釋是這可能是種植時噴灑的藥劑。

 

華中農業大學植物科技學院的王沫教授表示,這些藍色物質可能是一種殺菌劑殘留物。在農業上,像波爾多液等制劑都是銅制劑。比如波爾多液,就是一種藍色的無機殺菌劑,非常安全,且其特性是不會被蔬菜本身吸收,因此經常會在農業中用到,且會有殘留在蔬菜表面的情況發生,“如果是這種殺菌劑,洗干凈了確實是沒事的?!?

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