日前，江蘇省南通市市場監管局組織開展食品經營環節重點領域重點品種專項檢查，聚焦農產品集中交易市場、冷庫、大中型商場超市、大中型餐飲服務單位等重點經營主體，以生鮮、冷凍畜禽肉類、海產品、水產品及其制品等為重點檢查品種，組織各地開展食品安全風險排查。

一是嚴格票證查驗落實溯源制度。督促指導經營者加強票證查驗，落實溯源要求，確保食品來源可查、去向可追，堅決禁止采購貯存經營無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的肉類、水產品、海產品及其他食品。

二是加大檢查力度打擊違法行為。嚴厲查處非法經營走私、無溯源憑證、來源不明的肉類、水產品、海產品行為；加大進口冷凍肉類、水產品、海產品等監督抽檢覆蓋面和抽樣數量，針對監督抽檢、監督檢查中發現的問題，依法從嚴從快從重查處。

三是持續加強食品經營環節疫情常態化防控工作。會同相關部門督促指導食品集中交易市場、食品經營主體嚴格按照疫情防控相關指引要求，有效落實常態化疫情防控措施。加強野生動物及制品監管，依法嚴厲查處非法加工、制售野生動物及制品等。