隨著新食品安全法實施，“嘔吐毒素”等已經成為糧庫收糧檢測項目，嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，因其引起豬嘔吐而得名，國際上普遍將其定義為致癌物。

小麥“嘔吐毒素”的危害

嘔吐毒素對人和動物毒性較強，不僅能引起嘔吐腹瀉，甚至還可以造成人畜流產等，小麥上“嘔吐毒素”產生最重要的原因就是小麥赤霉素，小麥赤霉病產生“嘔吐毒素”的“罪魁禍首”。

如何避免收購到嘔吐毒素超標的小麥

深芬儀器CSY-YG701嘔吐毒素快速測定儀能夠快速檢測玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物、飼料、面粉、食用油、調味品等食品中嘔吐毒素含量，嘔吐毒素快速測定儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、質監部門用于市場快速篩查等。

在小麥種植過程中，一定要注重赤霉素的防治，這才是避免“嘔吐毒素”超標的根本。

小麥赤霉病防治最佳時間

小麥赤霉病屬于小麥花期侵染病害，一般來說小麥齊穗后到揚花期是用藥的關鍵，如果錯過這段時間，基本后期就很難治理了。在小麥開花授粉過程中，小麥赤霉病原孢子很容易侵染花藥，如果這時候恰逢雨水天氣，赤霉病菌就能迅速侵入花藥，并快速擴張，從而引起赤霉病的流行。如果這時候我們使用藥劑來阻止赤霉病原侵入花藥，將赤霉病病原殺滅在萌芽狀態，那么防治就是事半功倍的。 小麥赤霉病屬于花藥侵入病害，只要把握好用藥關鍵時期才能防治好赤霉病。由于小麥出穗揚花期很可能會出現雨水不斷情況，這種情況下，建議提前預防用藥，雨停后再補噴一次藥劑，總結而言，就是見穗打一次藥，見花打一次藥，防治宜早不宜遲。

小麥赤霉病防治藥劑選擇

目前登記在赤霉病上藥劑主要為多菌靈、甲基硫菌靈等藥劑，這些藥劑使用年限較長，使用頻繁，目前在防治小麥赤霉病上效果已經大打折扣，這幾年也出現一些復配藥劑，比較典型的藥劑是戊唑醇·咪鮮胺，戊唑醇·多菌靈，其中戊唑醇·咪鮮胺是防治小麥赤霉病效果較好，性價比較高藥劑，一般建議在小麥揚花5%-10%使用，可以再過一個星期再施用一次，通過這這幾年實踐，整體防治效果不錯。當前市場上也出現了氰烯菌酯、肟菌酯、甚至嘧菌酯等來防治小麥赤霉病，效果還是較為理想，一般也是和戊唑醇一起復配使用。 目前登記在小麥赤霉病上單劑包括多菌靈、甲基硫菌靈、咪鮮胺、戊唑醇等，登記在小麥赤霉病上復配藥劑有多菌靈·戊唑、多菌靈·咪鮮胺、咪鮮胺·戊唑、氰烯·戊唑醇、苯醚甲環唑·多抗霉素等，建議大家在選擇復配藥劑來使用，也可以輪換用藥。

近幾年，由于雨水天氣或除草原因，一些小麥生育進程不均衡，這就導致了小麥花期也不一致，這就很可能一塊田只要部分抽穗，另外一部分還未抽穗，這對于小麥赤霉病防治帶來一些困難，建議種植戶多次施藥來彌補。小麥“嘔吐毒素”問題，需要種植戶重視赤霉病防治，把握好用好關鍵時期，用對藥劑。同時糧食收購部門需要加強收購檢測的力度，避免已霉變的小麥進入糧庫，端上人們的餐桌。