因為在廠區內給豬肉及下水注水，被媒體曝光兩次的上林縣食品公司屠宰廠，是否已經整改？當地的報料者說一直沒有整改，注水之事天天如此。3月10日清晨6時，南國早報記者前往探訪，在該廠屠宰車間目睹有人用膠管給豬下水注水。上林縣農林水利局有關負責人表示，他們會進行查處

屠宰廠內的秘密

上林縣新豐路108號附近是縣食品公司屠宰廠，清晨6時，該廠進入繁忙時刻。

在屠宰車間的清洗槽上，六七名女子在清洗豬下水。她們不時往下水里注水。因有時插不中血管之類的部分，或因早已注滿水而來不及拔管，自來水不時噴射而起。清洗槽對面的墻壁，有兩名男子蹲在地上，各用一根膠管往下水里注水。當下水注滿水后，他們收起膠管走出車間，把下水扔到三輪車上。

在清洗槽右側，是一排辦公區，3名女員工正在忙碌。盡管她們不時看到有人給豬肉及下水注水，但她們沒有制止。該廠負責人何某則不時進出車間，走到那些注水的女工及批發商旁邊，任由他們把小腸、大腸、豬肝、豬肚等下水注得發脹起來。

當肉販發現記者注意到整個注水過程，迅速把膠管收起來。何某聞訊過來讓記者離開車間，查問來自何處。得知是來“批發”豬肉的，他又放任了注水行為。奇怪的是，他偶爾也會“驅趕”肉販，不讓他們注水。

相關負責人稱很難管

在屠宰車間東側的空地，3名肉販當場宰殺一頭牛。開膛剖腹后，他們不僅給新鮮的牛肉注水，還往牛下水里注水。一副下水，足足灌了五六公斤的自來水。

同3名肉販一樣，在空地上清洗豬下水的幾名商販，也拼命地往下水里注水。何某偶爾過來“驅趕”，他們便收起膠管。等到何某離開，他們又繼續若無其事地注水。

記者與幾名肉販“閑聊”，他們說屠宰廠默許他們這樣注水的。每天給豬肉、牛肉及其下水注水，就可以多賺幾十元甚至上百元。記者表明身份與何某接觸時，他說該廠不允許給豬肉、牛肉及下水注水，“剛才你不見我拼命驅趕他們嗎”？

問及南國早報此前兩次曝光該廠的“注水”事件，何某解釋說，從那以后該廠早就沒有這種事了，“你若拍到什么東西，就不要發（網上）了。我前腳剛走，那些肉販就偷偷注水，很難管的”。

查處真有那么難？

知情者說，肉販在屠宰廠給豬肉、牛肉及其下水注水，已是公開的秘密。每天凌晨5時車間一開工，就不斷有肉販在車間內外給豬肉、牛肉及下水注水，一直持續到當天上午11時。

“每天我都看到肉販注水，該廠很多員工明明看到了，卻沒有制止。”知情者說，相關部門也到過該廠檢查，但肉販似乎得到風聲一樣，執法人員還未出現，那些人早就把膠管收起來，什么證據也沒有留下。

3月10日上午10時，上林縣農林水利局有關負責人受訪時說，該廠原先由上林縣商貿局監管，去年才移交給農林水利局。他們曾去執法，但拿不到證據。既然有群眾反映該廠存在這樣的事情，他們立即派人前往查處。

11時，該負責人反饋說，他們趕到現場時，該廠已不屠宰生豬了。目前，他們還在調查取證。對于該廠存在的事情，他們會嚴格執法，予以查處。目前，他們只能下通知讓屠宰廠整改，“如果有證據，我們就能立案”。

3月18日上午，知情者反饋說，該屠宰廠給豬肉注水的情況依然如故。

注水肉屠宰廠為何成了“不倒翁”？ http://www.1jinn.com.cn/news873.html